Intervisie

    By | 28 11 2018|

    Vanavond ben ik voor de eerste keer naar een intervisiebijeenkomst geweest van "DEO" (Diëtisten Eindhoven en Omstreken); een groep van 15 oud collega's van thuiszorgorganisatie ZuidZorg, waar ik voordat ik met mijn praktijk begon ruim drie jaar heb gewerkt. Ik [...]

    Recept NOVEMBER: Stamppot van rode biet

    By | 06 11 2018|

    Hoofdgerecht | Bereiding: 45 - 55 minuten | voor 4 personen Ingrediënten:  1,5 kg aardappelen (voorkeur voor kruimige variant) 500 gram gekookte bietjes 1 ui 1 appel 300 gram gerookte spekreepjes Bereidingswijze: Schil en snijd de aardappelen in grove stukken. [...]

    Trends & hypes: Het Pioppi dieet

    By | 05 11 2018|

    Het kan je niet ontgaan zijn; de nieuwste trend op het gebied van voeding & diëten. Het "Pioppi dieet", genoemd naar het piepkleine dorpje Pioppi in Italië, waar de westerse leefstijl nog niet is doorgedrongen bij de oorspronkelijke bevolking en [...]

    Recept OKTOBER: Pompoensoep

    By | 02 10 2018|

    Voorgerecht | bereiding: 40 - 45 minuten | voor 4 personen Ingrediënten: 1 pompoen (ca. 400 gram) 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 winterwortels 2 mespuntjes komijnzaad 2 tabletten kippenbouillon (kies voor de variant "met minder zout") [...]