Voorgerecht| bereiding: 15 minuten | voor 4 personen

Ingrediënten
1 liter water
2 groentebouillontabletten
250 gram gesneden diepvries spinazie
1 ei
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Peper en zout

 

Bereidingswijze
Breng het water met de bouillontabletten aan de kook. Voeg de spinazie toe en laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes doorkoken.
Klop het ei los en roer het door de kokende soep zodat er sliertjes gevormd worden. Voeg 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met peper en zout.

 

Voedingswaarde (per persoon)
Energie: 82 kcal, koolhydraten: 2,3 gram, eiwitten: 6,1 gram, vetten: 5 gram, wv. verzadigd: 2,7 gram