About admin

This author has not yet filled in any details.
So far admin has created 7 blog entries.

Boodschapp

(gratis)
Deze app vergelijkt de kwaliteit en prijs van ca. 7000 producten van supermarkten (Albert Heijn, C1000 en Jumbo) Door het scannen van de barcode van een product wordt een score zichtbaar. Aan de hand van een stoplicht kan de consument een keuze bepalen. De score is gebaseerd op kcal, vezels, zout, zuiverheid (hulpstoffen), vet, verzadigd vet en suiker.

By | 09 10 2013|Apps voor Voeding en Gezondheid|0 Comments

Zwanger en eten

(€1,59)
Vrouwen die zwanger zijn twijfelen regelmatig of ze bepaalde ingrediënten wel of niet mogen eten. Aan de hand van 1000 ingrediënten kunnen zwangeren snel zien of ze een bepaald voedingsmiddel mogen gebruiken. Een team van experts heeft hieraan meegewerkt.

By | 09 10 2013|Apps voor Voeding en Gezondheid|0 Comments

Nieuwe diabetesrichtlijn

“Nieuwe diabetesrichtlijn met individuele streefwaarden!”

Lees het hele artikel van de website ‘Nieuws voor diëtisten’ hier …

Runkeeper

(gratis)
Met deze hardloopapp is het mogelijk via GPS hardloopstatistieken bij te houden die op de website zijn af te lezen en te analyseren. Het is ook mogelijk om met teammaatjes te gaan lopen en prestaties te vergelijken.

By | 09 10 2013|Apps voor Voeding en Gezondheid|0 Comments

Wortelsoep met gerookte kip

Voorgerecht | bereiding: 25 minuten | voor 4 personen
 
Ingrediënten
500 gram winterpenen
2 kippenbouillontabletten
1 ui
2 stengels bleekselderij
1 rode óf gele paprika
1 gerookte kipfilet (kipfilet fumé), ca. 120 gram
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
1 eetlepel Mexicaanse kruiden (zakje)
150 ml droge witte wijn
1 bekertje zure room (125 ml)
 
 
Bereidingswijze
Breng 1 liter water aan de kook. Maak de winterpenen schoon en snijd deze in stukjes. Voeg de bouillontabletten en de stukjes wortel toe aan het water en laat dit ca. 15 minuten koken. Snipper de ui, snijd de bleekselderij en paprika in kleine stukjes en vervolgens de gerookte kipfilet. Bak de ui in een koekenpan (met een beetje olie) en laat deze ca. 2 minuten fruiten. Voeg de bleekselderij en de paprika toe en schep dit ca. 5 minuten om. Pel de knoflook en pers deze boven het mengsel uit. Voeg de Mexicaanse kruiden toe.

Voeg de gebakken groente en de wijn aan de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep. Als de soep te dik is voeg je steeds kleine beetjes water toe. Let op: niet teveel!
Schep de stukjes gerookte kip door de soep en verdeel hem over 4 kommen. Garneer elke kom met 1 eetlepel zure room (of crème fraiche).

 

Voedingswaarde (per persoon)
Energie: 220 kcal, koolhydraten: 7 gram, eiwitten: 12 gram, vetten: 13 gram

By | 30 10 2013|Recepten, Soep, Voorgerecht|0 Comments

Broccolisoep met gerookte zalm

Voorgerecht | bereiding: 30 minuten | voor 4 personen

Ingrediënten
300 gram broccoli
3 eetlepels crème fraîche light
1 aardappel, in blokjes
2 groentebouillontabletten
1 teentje knoflook
1 ui, gesnipperd
100 gram zalmsnippers
2 eetlepels olijfolie
Peper en zout

 

Bereidingswijze
Snijd de broccoliroosjes van de stronk. Hak de ui en het teentje knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de fijngesneden ui en de knoflook goudbruin. Voeg de in blokjes gesneden aardappel en de broccoliroosjes toe (houd enkele roosjes achter) en schenk er 1 liter water bij. Verkruimel de bouillontabletten erboven en breng het geheel aan de kook. Laat de soep met deksel op de pan op laag vuur ca. 15 minuten doorkoken.

Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Roer wat crème fraîche light door de soep. Snijd de achtergehouden broccoliroosjes zeer klein e garneer de soep hiermee. Voeg tot slot een handje zalmsnippers toe.

 

Voedingswaarde (per persoon)
Energie: 162 kcal, koolhydraten: 5,1 gram, eiwitten: 8,6 gram, vetten: 11,2 gram, wv. verzadigd: 3,1 gram

 

By | 30 10 2013|Recepten, Soep, Voorgerecht|0 Comments

Nieuwe website

Deze website is nog in ontwikkeling. De komende weken zullen informatie en mogelijkheden verder worden uitgebreid. Mocht u hier of daar nog een schoonheidsfoutje tegenkomen… wordt aan gewerkt! U kunt voor verdere informatie of een afspraak altijd contact opnemen via mijn gegevens op de contactpagina of met het contactformulier dat u daar vindt. Hartelijk dank!

By | 28 10 2013|Geen categorie|0 Comments